作者 | 钱游华信投资
报道 | 新零售参考
近年来，“省钱”成为了消费市场的共识。不仅是中年群体，年轻人也开始精打细算。
消费心智的转变，直接催生出折扣零售业态的爆发。
从社区里的临期折扣小店，到商圈中的会员制仓储商超，再到主打硬折扣、去品牌化、低成本运营的各类超市，中国的零售业正在经历一场静悄悄却深刻的业态重塑。
据中国连锁经营协会（CCFA）数据显示，2024年全国超市Top100企业的销售规模为约9000亿元，同比增长仅0.3%，但门店数量却同比下降9.8%。这一冷暖交织的数据背后，最亮眼的增长点就来自折扣店。
尤其是“硬折扣”市场，根据相关研究数据，其2024年在中国的市场规模已突破2000亿元，渗透率虽仅为8%，但相比德国（42%）与日本（31%）的市场成熟度，中国仍具备极大的成长空间。
相关研究机构也预测：未来10年，硬折扣将是中国零售增长最快的业态之一，预计年复合增长率为5.6%，远超大卖场的2.5%，甚至略胜便利店的5.5%。
在这样的大趋势下，终于出手了。
全国首家大型折扣超市 五店齐开
据新零售参考获悉，就在8月，京东将在江苏宿迁、河北涿州等地同步落地五家大型折扣超市。
与常见的200-800平米的折扣小店型不同，京东直接切入“大店模式”，做全国首个全品类、大面积、多SKU的大型折扣超市，这背后是对自身供应链能力的强烈自信。
其中，涿州市君悦广场首店面积达到5000㎡，集合超过5000款民生商品，商品结构涵盖日用、生鲜、快消、酒饮等多个品类，价格普遍低于市场常规售价。
实际上，早在2024年6月和12月，京东就已在北京试水折扣超市——北京房山、窦店两家华冠折扣超市开业后，单日销售额翻了近5倍。
这一成绩也引来同行关注，据悉，物美高层团队曾前来实地调研。同行实践学习、消费者用脚投票，这些都是京东继续推进的底气。
这种“先小范围试水，再迅速复制”的打法，延续了京东一贯的风格：不急着大张旗鼓喊口号，而是先用数据证明可行性，再全力推进。
继京东外卖、七鲜小厨之后，折扣超市显然成了京东在线下零售的又一张王牌。
如果说此前的折扣零售只是小范围突出，那么京东的入局华信投资，则可能开启折扣赛道的规模时代。
打破地板价 真折扣，不玩虚
那么，什么才算“硬折扣”呢？
简单来说，它不是临期清仓，也不是甩卖尾货，而是依托规模采购、自有品牌和去中间化供应链，把高性价比商品以稳定的低价卖给消费者。
过去，一些折扣店依靠临期品和杂牌货吸引人流，但这种模式注定走不远，品质不稳定，复购率低，门店生命周期短。比宜德超市的案例就是前车之鉴：因缺乏核心品类开发能力，连续7年亏损，最终关店退场。
这也说明，折扣店的核心竞争力，不是简单的比谁更便宜，而是谁能长期提供高性价比，更准确地说，是谁能用体系化的方式支撑长期便宜。
而京东折扣超市的打法，是在价格上真正打穿底线。主要有三个关键词：
其一，自营为王，大牌好货也好价。
很多消费者可能疏忽了一点，那就是很多折扣超市在制造一种价格错觉。
比如一些折扣超市常用按份不按斤的标价技巧，看似便宜实则单价更高，或者用低质引流商品吸引用户，最后在收银台出现价格刺客。
京东没有用低价噱头糊弄消费者。
而是依托强大的供应链，打造一系列自有品牌商品，通过自有品牌与源头直采的“双引擎”打通价格与品质的平衡点。无论是京悦立体压花抽纸，还是京鲜舫全麦拉格啤酒等等，在保质、控价、控成本的体系下，跳过中间分销环节，在能够保证品质的前提下实现更低价格，从而避免了“看着便宜、其实贵”的价格错觉。
另外，京东联名大品牌做独家联名款商品，比如定制规格的蒙牛牛奶、胡姬花花生油、青岛啤酒等，在包装容量上有显著的京东特色（如6.18L规格），让消费者拿到更实惠的价格。
其二，面积大、逛的舒适尽兴，SKU多、买的齐全省心。
在不少人印象中，折扣店就是“便宜货”和“杂牌货”的集合地，SKU少、陈列乱、体验差。但京东折扣超市的策略是反向操作：SKU多、覆盖全品类、强调品牌与体验。
好比说，过往消费者接触到的硬折扣超市的店型都是中小型，比如奥比特在300平米左右、奥乐齐在500-800平米、盒马NB则在800-1000平米，而且走的都是精简SKU的路线，转来转去，真便宜的，就那么几样，用消费者的话来说就是，“能选的不多”。
京东折扣超市，则在门店空间、商品丰富度、购物体验上全面做加法，不但有生鲜日配等高频品类，还有家庭装、特大包装等更适合囤货和节省单价的选择。
其三，线上线下一体化覆盖。
在物流方面，京东的配送优势本就扎实：自有仓配系统、高效配送能力，再叠加线下折扣超市的价格吸引力，形成了“货找人”的高效零售闭环——让用户无需去到现场，也能享受“折扣红利”。
而对于那些电商基础薄弱的二三线城市而言，线下的京东折扣超市则填补了本地好价商品的空白，让更多老百姓也享受到好价好物。
在新零售参考看来，这一切的背后，是京东整合多年积累的仓配网络、商流系统，以及在采销端的议价权。
正因如此，京东折扣超市虽然定价低，但在品牌端获得的信任度并未降低。
甚至不少品牌商和厂家愿意与其共创定制款，借此打开大众市场、打造高性价比新品。这种“质价比”导向的供应链协作机制，才是“真折扣”能够走远的基础。
折扣超市背后的底气是 供应链
折扣业态并不是新鲜事物，但能规模化、长期做下去的玩家并不多。
过去几年，折扣零食店一度遍地开花，但很快就出现关店潮，其根本原因在于供应链短板，比如说价格不够低、品质不够稳、商品不够新，消费者自然不会长期买单。
所以不难发现，折扣模式想要规模化，核心不在加盟扩张，而在供应链整合。
新零售参考曾采访多位加盟商，他们共同的问题是：售价不统一、商品不稳定、服务标准落地难。一旦失去价格优势，品牌也就失去号召力。
京东做大型折扣超市的底气来源于优秀的供应链能力，不依赖极限补贴吸流量，而是靠稳定的“好商品＋好价格”提升复购。对于品牌方来说，这种合作模式也更可持续，不会陷入价格战的恶性循环。
从华冠折扣超市的试点效果来看，京东已经验证了模型可行性，并具备全国复制的条件。
刘强东在今年6月明确表示，京东所有业务都围绕供应链展开，核心战略是“体验、成本、效率，把体验做到极致，把成本降到最低。”
而京东折扣超市，正是这一战略在线下零售的具体落地。
京东折扣超市的入局，不只是多了一家新玩家，而是可能重塑行业的价格锚和运营标准。
如果它能在全国范围内稳定复制、保持价格与品质的双优势，那么它很可能成为京东在线下最具规模、增速最快的核心业态之一，也为中国零售行业提供了一个可持续、健康发展的新样本。
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